category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 3

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年7月

羅臼産　生ボタンエビ

19 Jul 2013  ・  No Comment

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ボタンエビは漁獲が少なく北海道でもほとんどロシアなどからの輸入に頼っています。
今日は羅臼より希少な冷凍していない生のボタンエビが入荷です。
プリプリの上とろりと濃厚な甘みはこの上ない喜びです♪

日高産　活ムラサキウニ

18 Jul 2013  ・  No Comment

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良質な日高昆布を食べて育った新鮮なウニは甘く、濃厚な味を醸し出します。特に日高のウニは粘りが少なくサラッとしていて、とにかくクセがなく美味しいと評判です。
割ってそのまま食べるのもよし！贅沢に炭火で蒸しウニにして食べるのもこれまたよし！

大樹産　特大しじみ

17 Jul 2013  ・  6 Comments

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食べる

大樹町の生花苗沼（オイカマナイトー）で16日、１日限りのしじみ漁が行われました。
ここのしじみは全国的にも珍しい「巨大しじみ」として知られ、大きいものでは５cmを超えるものもあります。以前は漁期を数日間設けていましたが、年々数が減っているため、最近では年に１日の限定としています。

今回、当店にも１００kgほど入荷しています。
是非一度！この「巨大しじみ」を味わってみませんか?

　　限定100kg！

　　1kg入り　2,500円です！

売り切れ御免！

日高産　真つぶ

17 Jul 2013  ・  No Comment

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道内一の水揚げを誇る日高地方の真つぶ。
コリコリとしたその歯ごたえと甘みは、あわびにも勝るとも劣らない最高の味わいです。
今日は一口大に捌き食べやすく串に刺してみました。
磯の香りがたまりません♪