北海道・羅臼は国内で最高級といわれる上質な真ほっけの産地として知られています。
今日はこのほっけを使って開ほっけを作ります。程よい脂乗りでほっけの旨味を凝縮したよい開ほっけが出来そうです♪

北海道特産の真ほっけです。羅臼、礼文、積丹が有名な産地ですが、中でも羅臼産は脂の乗った上質なほっけとして知られています。
春のホッケは脂がのっているので、塩焼きや煮付け、チャンチャン焼きに。特にお薦めは「ほっけフライ」です。
外はサクサク！中はホクホク！ジューシー♪

日本海側、余市より活きのいい真ほっけが入荷です。
ちょっと小ぶりですので、「ほっけフライ」にピッタリです。
揚げたてのアツアツ、ホクホクにタルタルソースをたっぷりかけてたべましょう！

厳選した北海道産の真ホッケを安心の自社加工！
自然塩のみで味付けし、まろやかな旨味を「ぎゅー」っと凝縮しました。
誰にでも喜ばれる正に北海道の定番でクセになる美味しさです。
自信を持っておすすめできる当社の看板商品です！