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春、トラフグの旬が終わる頃から真ふぐが出回ります。
天然真ふぐの旬は2月後半から5月頃までといわれています。
鍋にするとトラフグよりもコクが出るとも言われ、真ふぐの旬の時季は料理方法次第ではトラフグにも匹敵するとか・・・。
お値段もお手ごろですよ♪