根室・前浜で獲れた赤ほやです。ほやにはカキの8倍ものグリコーゲンが含まれているそうで美容と健康にもいいですよ。 しかも「赤ほや」は生臭みが少なく肉厚で味もいいの [...]

活きのいい八角が入りました。 見た目はちょっと変わってますが味は抜群です！ 冬の脂が乗った大きい物は高価で中々手が出ませんが、この時期は割と小ぶりで値段も安く買 [...]

十勝・大津産の白魚です。 獲れたての体は半透明ですが、後に白く変化します。 まずは生で頂きます。かみ締めると程よい苦みがありお酒が進みます。 天ぷらもいいですね [...]