亀尾 正彦

当店は創業以来、お客様との信頼関係を大切にしてきました。おかげさまで、十勝で鮮魚を扱う店として、多数のホテル・料理屋さん等にお取引頂いています。
北海道・十勝の鮮度の良い魚を皆様にお届けできるよう毎日頑張っています。
どうぞよろしく御願い致します!

亀尾 正彦の投稿

青森産 しらうお

12 Sep 2014  ・  No Comment

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青森一大きな湖「小川原湖」は淡水と海水が混じる汽水湖です。
水産資源が豊富なことから「宝湖」とも呼ばれ、しらうおは全国一の水揚げ量を誇っています。

えりも産 油ボウズ

12 Sep 2014  ・  No Comment

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久々に油ボウズが入荷です。
ギンダラ科に属する魚で、名前の通りその体の約40%が脂肪分であるとされています。
脂が多く濃厚な味わいは煮ても焼いてもトロトロで最高の一品となります。

余市産 シイラ

12 Sep 2014  ・  No Comment

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シイラは夏の日本海の味覚とも言われ、北海道でも8月から9月にかけて水揚げされています。
もちもちとした食感に脂がのり旨味が強く、ムニエルやフライにすると美味しいですよ。
値段も安く手軽な総菜魚となっています。

野付産 松川ガレイ

12 Sep 2014  ・  No Comment

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久々に松川ガレイの入荷です。
その味は天然の平目かそれ以上とも言われています。
近年、漁獲量も増加してきましたが、まだまだ高価で高級魚に位置づけられます。
身は旨み、甘みが強く、歯ごたえがあり、その縁側もまた絶品です。