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海水温が低くきれいな海でしかとれない「ホヤ」。
根室は良質な赤ホヤが獲れることで知られています。
くさみが無くて、さわやかな海の味。定番の酢の物や、そのままワサビ醤油が最高です。剥くのも簡単ですよ♪
根室産 赤ホヤ
15 May 2014 ・
15 May 2014 ・
海水温が低くきれいな海でしかとれない「ホヤ」。
根室は良質な赤ホヤが獲れることで知られています。
くさみが無くて、さわやかな海の味。定番の酢の物や、そのままワサビ醤油が最高です。剥くのも簡単ですよ♪
![DSC06815[1]](http://www.kameo.co.jp/wp-content/uploads/2013/07/DSC068151-300x225.jpg)
![DSC03803[1]](http://www.kameo.co.jp/wp-content/uploads/2013/03/DSC038031-300x225.jpg)
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東京では三陸産のホヤしか食べられません。正直おいしくない。これまでの経験からやはり北海道の赤ホヤが最高と思います。
旬はいつなのでしょうか？また刺身を酢醤油で食したいのですが入手方法は？
ご教示いただければありがたく存じます。
三浦厚志 ・ 16 2月 2019 at 11:45
根室出身ですが東京では三陸産のホヤしか食べられません。正直おいしくない。これまでの経験からやはり北海道の赤ホヤが最高と思います。
旬はいつなのでしょうか？また刺身を酢醤油で食したいのですが入手方法は？
ご教示いただければありがたく存じます。
三浦厚志 ・ 13 8月 2019 at 08:40