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7月になり旬の夏イカも大分大きくなってきました。
道南物は肉厚で柔らかく、甘味を多く含んでいるのが特徴です。
まずはシンプルに｢イカ刺し｣ですね。生姜醤油をからませて豪快にかき込みたいです！
その他、イカ天やイカフライ、塩辛にゴロ煮とメニューもいろいろ楽しめます♪