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厚岸のあさりは身入りがよく風味豊かな味わいです。
育つ海水温が低い為、長い期間をかけてじっくりと成長し、その間にエサをたっぷり食べて栄養を蓄えるので良いだしがたくさん取れる、とても味が濃いあさりとなります。
定番の味噌汁や酒蒸し。またパスタに入れても美味しいですよ。