category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2012年11月

稚内産　真だち

30 Nov 2012  ・  No Comment

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いい真だちが入りました！
その味わいといったら・・・まるで口の中でとろけるようなクリーミーで濃厚な味わい！食感もプッチリと弾けちゃいます！
もちろんこの鮮度なら生でも生臭さはまったく気になりません。

函館産　あんこう

29 Nov 2012  ・  No Comment

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あんこうが美味しい季節になってきました。寒い夜にはあんこう鍋が最高です！

 

かなりの重量です。

さあ、頑張ってさばきます！

釧路産　助だち

28 Nov 2012  ・  No Comment

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スケソウダラの白子です。
助だちは、真だちよりも小ぶりでやや味の濃厚さが少ないですが、安くて普通にスーパーで特売されているので、北海道では家庭の味としておなじみです。
お鍋に入れてもいいですが、北海道のこの時期といえば、やはり『たちの味噌汁』が一番！　なまらうまい！

長崎産　あじ

28 Nov 2012  ・  No Comment

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いいアジが入荷したので〆アジにしてみました。
程よい脂乗りでとっても美味！
お酒にもよく合います。