室蘭市は、噴火湾と太平洋という豊かな漁場があるため、北海道胆振地区で最大の漁獲量を誇ります。黒ゾイはそんな「さかなの街 室蘭」の「市魚」となっています。
コリコリとした歯ごたえが美味な刺身のほか、焼き魚、煮付け、お吸い物など、さまざまな料理で楽しめます。
ちょうど今は産卵期。はち切れんばかりのお腹には卵が一杯。黄色い卵が溢れ出ちゃってます。

冬が旬でソイの中でも一番美味しいと言われる黒ゾイです。
身の締まった白身は歯ごたえが確かで、コリコリとした食感が楽しめる刺身のほか、焼き魚、煮付け、お吸い物など、さまざまな料理で味わえます。

ソイの中でも一番美味しいといわれる黒ゾイの活魚です。
やはり刺身は活魚が一番。淡泊だけど脂が乗ってて美味いです。
コリコリとした歯ごたえが美味な刺身のほか、焼き魚、煮付け、お吸い物など、さまざまな料理で楽しめる魚です。