今日、3月3日は桃の節句「ひな祭り」ですね。ひな祭りと言ったら欠かせないのがハマグリ。
九十九里名産の天然ハマグリは肉厚で柔らか、風味豊かでジューシィー、甘味がありプリプリの絶品です♪

私たちが普段食べているハマグリは、中国や台湾、韓国から輸入されたものがほとんどで、市場に出回っているものの90％以上が輸入ものです。
これを数ヶ月間、国内の浜で蓄養してから販売されます。
純国内産のハマグリは漁獲量が極めて少なく、今では絶滅危惧種とされ漁を厳しく制限されています。

これ写真では分かりづらいですが８～10cm位、手のひらほどある大きさです。
これだけ大きいと味の方も大味かなと思いきや、いやはや「ぷっくり」ジューシーでめちゃくちゃ美味しいですよ！
何せ焼きはまぐりが最高！
食べごたえありです♪

今日はひな祭り。と言えばはまぐりですね。
桃の節句、ひな祭にはまぐりを備えるのは、二枚の貝殻をはずしてしまうと、他の貝殻とピタリと合うことは決してありません。 このことから、夫婦和合の象徴としてひな祭りの祝い膳にはまぐりが登場することとなったようです。