しじみ

大樹産 巨大しじみ

23 Jul 2014  ・  No Comment

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7/15、大樹町、生花苗沼(オイカマナイトー)で今年も一日だけのしじみ漁が行われました。
資源保護の為、漁は一年に一度限りと定められています。
ここのしじみは全国的にも珍しい巨大なヤマトシジミとして知られており、大きいものでは5cmを超える物もあります。
右側に写っているのが一般的なしじみで、比べるとその差は歴然!
一年に一度しか味わえない幻のしじみ、その味もまた格別なのです♪

網走湖産 しじみ

27 Nov 2013  ・  No Comment

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網走のしじみの漁獲量は北海道一で、例年北海道内の漁獲量の8割以上を占めています。
特に網走湖のしじみは粒も大きく味が濃いことで知られています。
漁期は5月から10月で今期はもう終了ですが、1月からは藻琴湖で『寒シジミ漁』が始まります。こちら採取量が少ないことから、なかなか手に入らない一品となっていますが、夏のしじみ以上に味がいいと評判です♪

大樹産 特大しじみ

17 Jul 2013  ・  1 Comment

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大樹町の生花苗沼(オイカマナイトー)で16日、1日限りのしじみ漁が行われました。
ここのしじみは全国的にも珍しい「巨大しじみ」として知られ、大きいものでは5cmを超えるものもあります。以前は漁期を数日間設けていましたが、年々数が減っているため、最近では年に1日の限定としています。

今回、当店にも100kgほど入荷しています。
是非一度!この「巨大しじみ」を味わってみませんか?

  限定100kg!

  1kg入り 2,500円です!

売り切れ御免!

網走湖産 しじみ

24 Oct 2012  ・  No Comment

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網走湖は全道のしじみ水揚げ量の8割以上を水揚げしている有数のしじみ産地です。また、網走湖のしじみは本州のものと比べて粒が大きいことでも知られています。
飲んだ翌朝の味噌汁は格別の旨さで、お酒飲みには欠かせないですね。
わたしもその一人ですが…。