category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 124

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2012年9月

島根産　甘鯛

27 Sep 2012  ・  No Comment

DSC01908[1]

その名のおとり、甘みが持ち味の白身のお魚。
とりわけ関西地方では「グジ」と呼ばれ高級魚として人気の魚となっています。
白身の柔らかい肉質で、脂肪分が少なく淡白な味から、照り焼き・味噌漬け・ムニエルなどがオススメです。

斜里産　メンメ

20 Sep 2012  ・  No Comment

DSC01743(1)[1]

お客様にお祝い用のメンメを頼まれました。
どんな良いことがあったのでしょうか(^_^)v

各種祝い魚ご用意致します。
お気軽にご相談下さい。

長崎産　真アジ

20 Sep 2012  ・  No Comment

DSC01672[1]

全国的に獲れますが実は長崎はアジの水揚げ日本一。
「味がいいからアジと名がついた」という俗説にうなずきたくなるほど味がいい。
刺身に、焼き魚に、煮付けに、フライに、どんな料理にも合います。

大樹産　生筋子

18 Sep 2012  ・  No Comment

DSC01685[1]

やはりこれなくして北海道の秋は語れません。
価格はまだやや高めですが、大粒の良い物が入ってきてます。
もちろん醤油漬けにしてホカホカごはんにぶっかける！
やめられません。