なまこ

浜益産 ナマコ

11 Apr 2014  ・  No Comment

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見た目でダメという人が多いですが、味は絶品。
近年、北海道の「黒いダイヤ」ともいわれ、中国では北海道産のナマコは最高級とされ高値で取引されています。
ナマコの代表的な食べ方はやはり酢の物。コリコリした歯ごたえと、磯の香りがたまらないですよね~!
腸の塩辛 “このわた”は有名な高級珍味ですね♪

このわた

01 Apr 2013  ・  No Comment

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このわたは、なまこの腸の塩辛のことをいいます。
20kgのなまこから約牛乳瓶1本分しかとれません。
江戸時代より「カラスミ」「ウニ」「コノワタ」と日本の三大珍味として大変珍重されています。
お酒にぴったりのまさに「大人の珍味」です。
あつあつご飯にかけて、最高の贅沢を味わいませんか?

噴火湾産 なまこ

14 Sep 2012  ・  No Comment

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近年、北海道の「黒いダイヤ」ともいわれ高級食材として非常に高騰しています。
北海道産の『乾燥なまこ』は中国では特に最高級品とされ、他産地の製品より高値で取引されています。
しばらく市場に入荷していませんでしたが最近少しずつですが見かけるようになってきました。
やはり『なまこ酢』で頂きたいですね。