category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店 - Part 4

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2012年9月

昆布森産　かき貝

05 Sep 2012  ・  No Comment

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釧路町昆布森は栄養豊富な海、冷たい水温、強い潮の流れが独特の牡蠣を育みます。
とにかく「濃い」！濃厚で身もぷりんぷりん。
焼いても縮みが少なく最近は指名買いが多いです。

苫小牧産　北寄貝

04 Sep 2012  ・  No Comment

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苫小牧は北寄の水揚げ日本一。
生でよし、炙ってよし、焼いてよし。
食べ方色々何にしてもうまし！
地元ではご当地料理として『北寄カレー』が有名です。