category 本日、コレ | 亀尾鮮魚店

亀尾鮮魚店は北海道の旬の食材を産地直送いたします。

2013年1月

釧路産　きゅうり一夜干し

30 Jan 2013  ・  No Comment

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野菜のキュウリのような青臭い香りが敬遠されることも多いキュウリウオ。干物にすることによって臭いも和らぎ旨味も増します。
焼き上がりのホクホクの身の柔らかさと甘さにビックリです。

釧路産　こまい一夜干し

29 Jan 2013  ・  No Comment

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食べる

道東沖で獲れる新鮮なこまいを一夜干しにしました。
かるく炙ってホクホクの身にマヨネーズを付けてお召し上がり下さい。
まさに道民の普段飯！　お酒のつまみに最高です！

八戸産　〆サバ

25 Jan 2013  ・  No Comment

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〆サバお好きですか？
〆サバほど好き嫌いや味の好みがはっきりと分かれる魚料理は無いのではないでしょうか。
好きな人は大好きだし　嫌いな人は大嫌い。

ちなみに私は脂の乗った〆サバ、大好きです!

昆布森　牡蠣貝

25 Jan 2013  ・  No Comment

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別名「海のミルク」と呼ばれるほど良質のタンパク質や、現代人に不足している鉄分、ミネラル、タウリンが多量に含まれております。
また、牡蠣には肝臓の働きを助けるタウリンが豊富に含まれ、アルコールの分解を早めてくれる効果もあります。
お酒のみにはぴったりですね。